OLIVE ARBEQUINA

"Fruité, avec un léger goût de pomme, vert herbacé, peu, saveur douce amère et piquante"

L’olive arbequina est une olive de petite taille, concentrée, qui produit des huiles de grande intensité aromatique dont le goût varie beaucoup en fonction du sol et du climat de l’endroit de production.

L’huile d’arbequina est légèrement amère mais pas piquante; légère et délicate avec des arômes de fruits mûrs, elle est idéale pour consommer cru.

La récolte des olives influe directement sur la qualité de l’huile. Pour cette raison nous les récoltons directement sur l’arbre quand elles sont à leur point optimal de maturation et de développement et nous l’emmenons au moulin pour son extraction à froid, le plus rapidement possible: de cette façon la qualité maximale est conservée ainsi que ses attributs exceptionnels caractéristiques de l’Arbequina.

Arbequina

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Leocadia - Huile d'Olive Extra Vierge

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